Шоколадно-ореховые пирожные

Начнем приготовление с заливки, для неё нам нужны такие продукты, на фото яйцо одно, но я добавляла два.

Творог пробить блендером или протереть через сито, чтобы разбить все крупинки, нам нужен гладкий творог.

Добавить яйца, смешать блендером и добавить сахарную пудру.

Всыпать пудинг и еще раз взбить недолго блендером, просто что бы смешались продукты. Отставить пока. У меня пудинг был карамельный, поэтому получился такой цвет, можно использовать пудинг с любым вкусом, с ванильным пудингом заливка будет белого цвета.

Для нижнего слоя нам понадобятся следующие продукты. Орехи можно брать любые, на ваше усмотрение, я использовала грецкие. Включаем духовку на разогрев до 200 градусов.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в течении 5 минут. Добавить коньяк, перемешать.

Отдельно смешать муку, разрыхлитель теста и какао, обязательно просеять. Добавить слегка измельченные орехи (я кладу орехи в пакет и прокатываю скалкой, не сильно, чтобы остались кусочки).

Смешать, к сухим продуктам постепенно добавлять взбитые яйца, перемешивая как следует до полного соединения продуктов.

В конце замеса добавить растительное масло и еще раз как следует все перемешать.

Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки выложить в неё шоколадное тесто.

Поверх шоколадного теста вылить творожно-пудинговую заливку и сразу же поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Выпекать 35-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Охладить, нарезать на пирожные и посыпать сахарной пудрой, можно украсить шоколадной стружкой или по вашему желанию.

Для праздничного стола предлагаю украсить коктейльной вишней и листиками свежей мяты.