Соус тар - тар классический

Для приготовления соуса, нам понадобится сметана, майонез (соединила их в мерном стакане), каперсы, отварные желтки, маринованные огурцы (желательно корнишоны),белое, полусладкое вино, укроп.

Маринованные огурцы желательно выбирать для этого рецепта остренькие. Нарезаем их на маленькие кубики.

У каперсов отрезаем хвостики и нарезаем их на небольшие кусочки.

Желтки отправляем в блендер и измельчаем их.

Приступаем к приготовлению соуса. Сметану и майонез для соуса лучше использовать с большим процентом жирности.Соединяем их в блендере и взбиваем с желтками, постепенно порциями вливаем вино. Солить соус не следует, так как в добавках может быть много соли, а также в огурцах соль.

В готовый соус добавляем мелко нарезанные огурцы и каперсы, а также укроп.

Тщательно перемешиваем.

Соус готов! Приятного аппетита!