Овощное рагу с куриными крылышками
- Капуста белокочанная 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Перец болгарский 3 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Помидор 3 шт.
- Крылья куриные 2 шт.
- Томатная паста 1,5 ст.л.
- Картофель 3 шт.
- Специи по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное по факту
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Капусту шинкуем и отправляем в казан.
Лук и морковь режим произвольно, мне нравится покрупнее.
Отправляем к капусте. Добавляем растительное масло, соль и тушим овощи на среднем огне до готовности.
Тем временем нам необходимо нарезать остальные овощи и обжарить их до полуготовности. Я обжариваю их отдельно друг от друга. Сначала кабачок обжариваем с небольшим количеством соли.
Затем перец, нарезанный небольшой соломкой.
Затем баклажан, нарезанный кубиками.
Помидоры так же нарезаем кубиками и обжариваем пару минут, после чего я добавляю томатную пасту и выдерживаю их еще 2 минуты.
Крылья отвариваем в небольшом количестве воды с солью. Затем разбираем и нарезаем мясо небольшими кусочками.
Добавляем все обжаренные овощи и мясо к готовой капусте.
В последнюю очередь я добавляю обжаренный до полуготовности картофель. Теперь необходимо добавить куриный бульон, у меня вышло примерно 1,5 ст. Если необходимо, то добавляем еще соли и специи по желанию. Закрываем казан крышкой и доводим овощи до полной готовности на медленном огне. За это время все ароматы перемешаются и подружатся. Рагу получается очень вкусное, насыщенное и сытное!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно