Плов - одно из любимых моих блюд. Особенно мне нравится плов из пропаренного "золотистого" риса, при его использовании плов получается рассыпчатым, "рисинка к рисинке". Изюм в этом рецепте играет важную роль, оттеняя вкус плова и улучшая его.
Куриную грудку порезать кубиками.Выложить на сковороду со сливочным маслом и поставить на плиту. Помешивать.
Шаг 2 из 10
Тем временем нарезать лук и морковь (морковь обязательно соломкой).
Шаг 3 из 10
Все обжаривать, пока лук не станет прозрачным. Посолить.
Шаг 4 из 10
Изюм запарить теплой водой.
Шаг 5 из 10
Смешать изюм, промытый рис и ложку растительного масла. Перемешать и оставить на полчаса (лучше сделать это заранее).
Шаг 6 из 10
Высыпать смесь риса и изюма на сковороду.
Шаг 7 из 10
Добавить специи для плова, посолить, добавить чеснок (размять ножом).
Шаг 8 из 10
Влить воду.
Шаг 9 из 10
Готовить под крышкой на медленном огне 20 минут (с момента закипания), затем выключить газ, а сковороду укутать плотным полотенцем. Оставить на полчаса.
Готово!
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
