Добавить или исключить ингредиенты

Курица с ананасами

18-11-2011, 12:54 Понравился 2 поварам Просмотрен 12018 раз

belis07(4.50)

692 рецепта

18-11-2011, 12:54

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Ананасы хороши не только в шампанском, но и курица с этим жарким фруктом очень вкусная, пряная и сочная. На гарнир подойдет рис, лучше отварить.

Ингредиенты

Чеснок 3-4 зубчика
Имбирь молотый 1 ч.л.
Растительное масло 60 мл
Ананасы 1/2 шт.
Лаймы 1 шт.
Перец чили 1 шт.
Соль 1/2 ч.л.
Куриное филе 600 г
Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 60 г

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Чеснок
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.

Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад.

Перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставьте на час в прохладном месте.

Ананас очистите и нарежьте кубиками. Должно получиться около 300-350 грамм мякоти.

На разогретую сковороду налейте столовую ложку масла, положите сахар и выжмите сок лайма. Корочки тоже оставьте на сковороде на 1-2 минуты, для аромата.

Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

Положите мясо на сковороду вместе с маринадом. перемешайте.

Добавьте ананас, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 4-5 минут, пока курица не будет готова. Не передерживайте мясо, чтобы оно не стало сухим.