Вход

Сочные медальоны из курины (индейки) с ананасом

Понравился 2 поварам Просмотрен 2087 раз
фото рецепта: Сочные медальоны из курины (индейки) с ананасом
(4.78)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусный и доступный рецепт, который пригодится как для быстрого ужина так и для праздничного стола. На все про все ушло 25 минут.
Рецепт из журнала «Натали», кулинарное приложение.
Блюдо можно готовить как из курицы, так и из индейки. В случае с индейкой вам понадобится 8 медальонов. Я готовила из курицы. Для приготовления взяла 2 куриных филе (половинок).
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Куриное филе обмыть, обсушить. Нарезать на медальоны.

Фото приготовление рецепта: Сочные медальоны из курины (индейки) с ананасом шаг №1
Шаг 2 из 6

Далее следует каждый кусочек мяса отбить с обоих сторон как отбивную.
У меня деревянный молоток для мяса, он курицу в пюре не превращает. Если у вас молоток металический, кусочек мяса лучше накрыть пленкой, а после, уже через пленку, бить молотком по мясу.

Фото приготовление рецепта: Сочные медальоны из курины (индейки) с ананасом шаг №2
Шаг 3 из 6

Мясо солим, перчим. Откладываем в сторону. Берем другую доску для разделки. Болгарский перец обеих цветов порезать кубиком. Я резала чуть крупнее, чем на борщ.

Фото приготовление рецепта: Сочные медальоны из курины (индейки) с ананасом шаг №3
Шаг 4 из 6

Зеленый лук написано в рецепте покрышить меленько. Я так и сделала, но думаю будет эффектнее если стебель зеленого лука просто порезать на 2-3 части. Т.е. у вас получатся такие длинные перышки. Ананасные кольца порезать на 4 части. Предварительно дать стечь соку.

Фото приготовление рецепта: Сочные медальоны из курины (индейки) с ананасом шаг №4
Шаг 5 из 6

На сковороде с растительным маслом обжарить ананасные кольца, выложив их в один слой.
Жарим 2-3 минуты с обеих сторон. После прибавить порубленный болгарский перец, пол стакана бульона или воды. Тушить под крышкой 8 минут. В самом конце добавить рубленный зеленый лук и соус карри. У кого соуса не окажется смешайте 0,5 ч. ложки карри порожка с пол стаканами ананасового сока от ананасных колец.
Добавьте все к овощам. После посолите, поперчите. Выключите огонь и переложите овощи в миску.

Фото приготовление рецепта: Сочные медальоны из курины (индейки) с ананасом шаг №5
Готово!

На той же скороводе, добавив еще немного растительного масла обжарить поперченные и посоленные медальоны. С обеих сторон по 10 минут каждую. Огонь средний. В подготовленное блюдо выложить медальоны. Сверху выложить получившийся овощной соус. Украсить или рубленной зеленью или дольками помидора и подать к столу.

Фото приготовление рецепта: Сочные медальоны из курины (индейки) с ананасом шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам