Острый томатно-чесночный соус

Для приготовления соуса, нам понадобятся продукты указанные в списке.

У помидора разрезаем крест на крест кожицу, отправляем помидор на 40 секунд в кипящую воду, затем в холодную, затем снимаем кожицу.

Нарезаем мелкими кубиками.

Чили нарезаем на небольшие колечки вместе с зёрнами..

Чеснок нарезаем на небольшие кусочки и отправляем на сковороду с разогретым маслом.Жарим до появления приятного запаха.

Добавляем томатную пасту.

А также добавляем помидоры и тушим до их мягкости.

А также добавляем соль, перец чили. Можно массу пробить блендером, а можно не пробивать. Нам больше нравится, когда попадают кусочки.

Соус готов!

Приятного аппетита!