Творожные пирожки с зеленью

Подготовьте продукты. Количество муки может отличатся от моего, так как разная влажность творога. Я выбрала очень сухой творог, поэтому ушло 2 стакана полных с горкой муки.

Если творог сухой, то добавьте два целых яйца к нему, а если влажный — только желтки яиц. Добавьте соль, перец, перемешайте тщательно, чтобы не было комочков.

Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите тесто.

Как только тесто перестанет липнуть к рукам, его можно считать готовым. Разделите его на части (количество на ваш вкус: чем крупнее кусочки, тем более крупными будут пирожки).

Скатайте части теста в шарики. Каждый шарик раскатайте как для вареника, только толщина должна быть примерно 5-6 мм. Наполните зеленью тесто.

Залепите пирожок, как вареник или чебурек.

Разогрейте хорошо рафинированное масло, обжарьте на медленном огне пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.

Первые пирожки готовы, дайте им немного остыть — и подавайте теплыми. Приятного!