Маринованная скумбрия
Понравился 4 поварам
Просмотрен 37298 раз
Нежная маринованная скумбрия, получается очень вкусной. Каждый кусочек просто тает во рту. Готовить ее просто и быстро. Отличная закуска из маринованной скумбрии.
Ингредиенты
- Скумбрия 1 кг.
- Вода 600 мл.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 1,5 ст.л.
- Горчица сухая 1 ч.л.
- Лавровый лист 4 шт.
- Гвоздика 2-3 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Скумбрия
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Подготовим маринад: подогреем воду, добавим все ингредиенты для маринада, доведём еще раз до кипения и остудим.
Шаг 2 из 8
Рыбу очистим от внутренностей. Отрежем голову и плавники.
Шаг 3 из 8
Готовый маринад.
Шаг 4 из 8
Выложите кусочки скумбрии в глубокую емкость
Шаг 5 из 8
Готовым, обязательно охлажденным маринадом заливаем рыбу.
Шаг 6 из 8
На рыбу устанавливаем гнет. Для этого возьмите тарелку и поставьте на нее сверху миску с водой. Пусть постоит ночь.
Шаг 7 из 8
Затем переложим с маринадом в банку и поставим в холодильник на пару дней.
Готово!
Получается невероятно вкусная рыбка. Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Marina30
Лена, это ГЛУПОСТИ!!!
24 июня 2017 08:06
Ответить
леня
Без кислоты маринад друг ботулизма.
23 июня 2017 23:14
Ответить
Мэри
Леня, подтверждаю ваше комментарию, рыба сырая, по этому надо уксуса немножко
31 июля 2017 07:26
Ответить