Свиные отбивные под ароматным маслом

Сначала приготовить ароматное масло. Сливочное масло мягкое смешать с нарезанными листьями базилика, выдавить сок лимона и натереть цедру лимона. Перемешать - солить или нет - решайте сами. Если солить, тогда не забывайте, что отбивная будет тоже солиться. Можно такое масло заморозить, я его и в холодильник не ставила.

Отбивные накрыть пленкой.

И хорошо отбить.

Посолить и поперчить. Яйцо взбить с ложкой воды или молока. Подготовить хлебные крошки.

Окунуть отбивные в яйцо.

Потом обвалять в крошке, вдавливая руками.

Жарить с двух сторон до готовности.

Готовые отбивные щедро смазать ароматным маслом.

Приятного аппетита!