Суп с куриными крылышками, рисом и яйцом
- Крылья куриные 3 шт
- Картофель 3 шт
- Рис 1,5 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Соль по вкусу
- Приправа для супа по вкусу
- Шафран щепотка
- Яйцо (отварное) 2 шт
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Вода 2,5 л
- Лавровый лист 1 шт
- Чеснок 1 шт
- Паприка 0,5 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крылья куриные
- Тип блюда:Обед
Куриные крылышки помыть, разрезать каждое на 2 части. Поместить крылышки в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести воду до кипения, снять пену, бульон посолить и варить крылышки на медленном огне минут 15.
Картофель очистить и порезать.
Лук порезать кусочками, морковь - брусочками.
Картофель добавить в кастрюлю с крылышками, всыпать промытый рис, варить далее все на медленном огне до готовности картофеля и риса (20-25 минут).
Обжарить лук с морковью на растительном масле до мягкости овощей.
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю обжаренные овощи, перемешать.
Всыпать приправу, добавить паприку и имеретинский шафран. Кипятить суп на слабом огне еще 10-15 минут. В конце варки добавить лавровый лист и измельченный чеснок, а также - вареные яйца, рубленные ножом. Дать супу немного настояться (5-10 минут) и можно подавать к столу, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Ира Ли
