Оладьи из мозгов
Понравился 0 поварам
Просмотрен 10600 раз
Мозги — не совсем обычный вид субпродуктов. Они имеют очень нежную консистенцию и требуют осторожного обращения. Это — деликатесный продукт, но, чтобы приготовить из него вкусные блюда, нужно знать особенности тепловой обработки мозгов.
Ингредиенты
- Мозги говяжьи 500 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука для панир.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мозги говяжьи
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 7
Мозги покрыты тонкой плёнкой. Прежде всего, их необходимо обескровить в воде, замочив на 1-2 часа, и снять набухшую оболочку (пленку).
Шаг 2 из 7
Затем мозги пробиваем блендером.
Шаг 3 из 7
Масса получается очень нежной.
Шаг 4 из 7
Добавляем в неё муку, перемешиваем и добавляем соль, перец и яйцо.
Шаг 5 из 7
Аккуратно ложкой наливаем оладьи.
Шаг 6 из 7
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Готово!
Оладьи из мозгов готовы! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Тамарочка, мне очень нравятся мозги, вкусные оладушки!
26 августа 2017 19:20
Ответить
Постные булочки с тыквой и розмарином
Постные булочки с тыквой и розмарином. Это домашние, ароматные булоч ...
11.03.2020, 16:01
lorik26
Сырные палочки
Для любителей сыра. Оч. похоже по вкусу на печенье сырное, что прода ...
20.01.2014, 18:30
Апрель
Апельсиново-банановый пирог
Апельсиново-банановый пирог. Это очень вкусный кекс - пирог, ароматн ...
31.01.2020, 17:11
lorik26
Пита домашняя
Предлагаю рецепт домашней питы. Просто, доступно, вкусно!!! Кто люб ...
11.05.2012, 17:52
mysj19
Дрожжевые пирожки со сливами
Вкусные пирожки из «быстрого» дрожжевого теста. Начинку можно исполь ...
08.07.2015, 13:38
OdryParker
Клубничная галета
Галета - открытый пирог с различной начинкой. Готовится и формируетс ...
07.05.2016, 13:22
OdryParker
Смесь для пышных блинов
Можно приготовить смесь для таких пышных блинов и когда есть желание ...
13.07.2013, 01:58
Апрель
Пирожное «Малина на снегу».
Представляю Вашему вниманию рецепт интересных малиново-молочных пиро ...
22.01.2012, 22:43
Мила
Булочки из цельной пшеницы с каперсами
Приятные булочки для обеда или ужина,готовятся без дрожжей. Быстро и ...
23.01.2014, 21:23
Апрель
Печенье “Пляшущие человечки”
Это мой вольный перевод. В английском варианте название печенья звуч ...
28.04.2014, 17:30
Апрель