Жареная свинина с соусом хойсин

Соевый соус смешать с крахмалом до однородной массы.

Мякоть свинины нарезать соломкой и замочить в соусе на 30 минут минимум.

Толстой соломкой нарезать болгарский перец - Желательно мясистый. Хойсин и горчицу перемешать.

Мелко нарезать чеснок и перец чили - быстро обжарить на оливковом масле.

Высыпать мясо и жарить минуты 3-4, пару раз перемешав. Следите, чтобы не сгорел чеснок. Если начнет менять цвет, влить еще ложку масла.

Высыпать перец, зеленый лук и соус. Все перемешать и готовить еще пару минут.

Если мясо не приготовилось или вы желаете чуть потушить блюдо, можно влить чуть воду, перемешать и готовить на минимальном огне минут 5-7.
Приятного аппетита!