Соус помидорный к тортеллини

Измельчаем помидоры в бленедре в пюре

Мелко нарезаем лук

и обжариваем до золотистого цвета в оливковом масле

Добавляем к луку томатное пюре и сахар, накрываем крышкой и тушим 6 минут

Теперь добавляем выдавленный прессом чеснок, смесь итальянских трав, соли и перчим. Если соус очень жидкий можно добавить пару ложечек муки и довести до кипения.

Поливаем этим соусом тортеллини и посыпаем Пармезаном.
Приятного аппетита=))