Томатно-морковный соус с зеленью

Понравился 1 повару Просмотрен 4118 раз
фото рецепта: Томатно-морковный соус с зеленью
(4.53)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Яркий томатно-морковный домашний соус с добавлением свежей зелени. Такой соус можно использовать для разнообразных блюд, он практически универсальный. Готовится очень просто и быстро, а главное, получается вкусно, угощайтесь!
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8

Помидоры помыть, удалить кожицу. Для этого на кожице сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 20-30 секунд, затем в холодную, снять кожицу. Морковь очистить, помыть.

Фото приготовление рецепта: Томатно-морковный соус с зеленью шаг №1
Шаг 2 из 8

Далее у нас 2 варианта, выбирайте какой вам удобней. Морковь нарезать на части, измельчить в блендере до однородной консистенции или натереть морковь на терке. Я сделала все в блендере, для экономии времени.

Фото приготовление рецепта: Томатно-морковный соус с зеленью шаг №2
Шаг 3 из 8

У помидоров удалить семена, нарезать на части, добавить к моркови еще раз все измельчить до однородной консистенции. Либо нарезать помидоры мелкими кубиками (без семян).

Фото приготовление рецепта: Томатно-морковный соус с зеленью шаг №3
Шаг 4 из 8

Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить нарезанный колечками чеснок, обжарить до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Томатно-морковный соус с зеленью шаг №4
Шаг 5 из 8

Чеснок удалить из масла, добавить морковно-томатную смесь (либо обжарить сначала морковь, затем добавить нарезанные кубиками помидоры). Готовим на маленьком огне часто помешивая минут 10-15, в процессе приготовления добавить воду. Количество воды на ваше усмотрение, в зависимости от того, какой густоты хотите получить соус.

Фото приготовление рецепта: Томатно-морковный соус с зеленью шаг №5
Шаг 6 из 8

В конце добавить соль, перец черный молотый и нашинкованный укроп, тушить еще 1 минуту, снять с огня.

Фото приготовление рецепта: Томатно-морковный соус с зеленью шаг №6
Шаг 7 из 8

Как немного соус остынет, измельчить погружным блендером для более нежной и однородной консистенции.

Фото приготовление рецепта: Томатно-морковный соус с зеленью шаг №7
Готово!

Готово! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Томатно-морковный соус с зеленью шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам