Предлагаю вам приготовить домашнюю томатную пасту. Она не такая густая и концентрированная, как магазинная, но очень вкусная и ароматная. Ее также можно замораживать небольшими порциями. По этому рецепту томат не нужно уваривать 4-5 часов. Попробуйте приготовить.
Помидоры перемолоть на мясорубке. Добавить к ним соль и поставить на огонь. Довести до кипения.
Шаг 2 из 6
Когда томат закипит, огонь уменьшить и в середину положить сито с мелкими отверстиями. В сито будет собираться практически прозрачный сок. Его необходимо выбирать ложкой или половником. Подождать 1-2 минуты и сок снова будет собираться. Я выбрала почти 2 литра. Этот сок можно использовать для консервации помидор или просто выпить.
Шаг 3 из 6
Так выглядит оставшийся томат.
Шаг 4 из 6
Его необходимо протереть через сито. Уваривать томат 1-1,5 часа, до нужной густоты.
Шаг 5 из 6
Разложить томатную пасту в чистые стерилизованные банки и закатать. Получилось, примерно, 700 мл томатной пасты.
Готово!
Томатная паста готова!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
the_dream
YulyaMukuta
Marina30
тамара агапитова