Быстрая закуска из баклажан
Понравился 1 повару
Просмотрен 21364 раз

Предлагаю рецепт замечательной закуски из баклажанов. Готовьте, пока сезон их на исходе, но все же купить еще можно. Закуска готовится очень быстро, получается в меру остренькой, очень ароматной и вкусной.
Ингредиенты
- Баклажан 2 штуки
- Перец красный жгучий 2 гр.
- Чеснок 2 зуб.
- Имбирь (корень) 3 грамма
- Масло подсолнечное 30 мл
- Соевый соус 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Уксус яблочный 1 ст. лож.
- Сахар 1 ст. лож.
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 5
Баклажаны помойте и нарежьте брусочками толщиной 1,5-2 см и длиной 5-6 см. немного посолите и дайте постоять 10 минут. После обсушите.

Шаг 2 из 5
Быстро обжарьте баклажаны на сильном огне.

Шаг 3 из 5
Мелко нарежьте красный жгучий перец, чеснок и корень имбиря. Выложите в сковороду с маслом и обжарьте течение 1 минуты перемешивая.

Шаг 4 из 5
Добавьте в сковроду жареные баклажаны. Влейте соевый соус, яблочный уксус и всыпьте сахар. Перемешайте и прогрейте закуску в сковороде еще 5 минут.

Готово!
Замечательная закуска из баклажан готова. К мясу, рыбе, картофелю просто отлично.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Остро свежо и вкусно!
4 октября 2017 20:53
Ответить
Вяленые баклажаны в сушилке+кабачки
В разгар лета, в пору обилия ягод и овощей мы конечно же стараемся з ...
24.07.2015, 21:34
Navely
Цукаты из баклажанов
Вкус и аромат непередаваемый. Сочетание гвоздики, бадьяна и корицы м ...
29.08.2012, 11:21
МарияС
Баклажаны с чесноком и горьким перцем
Это великолепная закуска как на праздничный стол, так и для повседне ...
22.11.2014, 23:52
Ellisa
Тушеные овощи в мультиварке
Овощи тушеные в томатном соусе сочные и вкусные. Я буду тушить бакла ...
08.11.2020, 14:44
DolcheVita
Салат на рисовой вермишели с овощами и фрикадельками
Теплый салат на китайской вермишели с овощами и фрикадельками. Салат ...
19.01.2016, 14:50
lorik26
Закуска из баклажан "Хвост павлина"
Летняя овощная закуска! Яркая, эффектная и вкусная! ...
24.07.2012, 00:27
anastasiya_pan
Икра из баклажанов
Предлагаю вашему вниманию рецепт икры из баклажанов. По-этому рецепт ...
08.09.2020, 19:48
Yulia.
Закуска из запеченных баклажанов и перца
Хочу предложить очень вкусную летнюю закуску. Кроме того закуска пол ...
03.08.2017, 17:59
тамара агапитова
Икра из замороженных овощей
Если у вас есть замороженные баклажаны и перец, вы можете в любое вр ...
02.03.2021, 12:36
тамара агапитова
Запеканка из овощей
Эта овощная запеканка получилась у меня из того, что было в холодиль ...
09.07.2013, 13:23
Klimka