Тыквенный пирог с меренгой
![фото рецепта: Тыквенный пирог с меренгой](/uploads/picture/800/0/2017-11/1510502639_025.jpg)
- Тыква 300 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Сметана 15% жирности 250 грамм
- Мука пшеничная 180 грамм
- Сахар 200 грамм
- Яйцо куриное 3 штуки
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
В миску выложите 100 грамм мягкого сливочного масла и 100 грамм сметаны.
![Фото приготовление рецепта: Тыквенный пирог с меренгой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510501882_034.jpg)
Добавьте сахар по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Тыквенный пирог с меренгой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510501913_035.jpg)
Всыпьте муку и разрыхлитель.
![Фото приготовление рецепта: Тыквенный пирог с меренгой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510501886_036.jpg)
Замесите мягкое, эластичное тесто.
![Фото приготовление рецепта: Тыквенный пирог с меренгой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510501975_037.jpg)
Приготовьте начинку для пирога. Тыкву очистите и запеките в духовке или микроволновке. Сделайте пюре. В тыквенное пюре добавьте 150 мл сметаны, одно яйцо, столовую ложку муки и сахар по вкусу. Перемешайте. Можно по желанию добавить лимонную цедру.
![Фото приготовление рецепта: Тыквенный пирог с меренгой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510502047_039.jpg)
Тесто выложить форму и сделать бортики.
![Фото приготовление рецепта: Тыквенный пирог с меренгой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510502152_038.jpg)
Выложить начинку в форму с тестом.
![Фото приготовление рецепта: Тыквенный пирог с меренгой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510502208_040.jpg)
Выпекать пирог в духовке при температуре 175-180 градусов 40-45 минут.
![Фото приготовление рецепта: Тыквенный пирог с меренгой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510502188_045.jpg)
Из белков двух яиц и 120 граммов сахара сделайте меренгу. Для этого взбейте белки в крутую пену, затем постепенно всыпьте сахар, не переставая взбивать. С помощью кулинарного мешка выложите на пирог любые узоры по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Тыквенный пирог с меренгой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510502256_054.jpg)
Поставьте в духовку на 10 минут. За это время на меренге образуется легкая корочка.
![Фото приготовление рецепта: Тыквенный пирог с меренгой шаг №10](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510502433_027.jpg)
Вот так выглядит пирог в разрезе.
![Фото приготовление рецепта: Тыквенный пирог с меренгой шаг №11](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510502440_029.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно