Тыквенные кексы «Зайчики»

Тыкву натереть на тёрке среднего размера. Подготовить все остальные ингредиенты для приготовления. Можно использовать смесь муки пшеничной и овсяной.

Смешать сухие ингредиенты: муку с сахаром и разрыхлителем.
Отдельно смешать яйца со сметаной и подсолнечным маслом.

Соединить 2 смеси, добавить тёртую тыкву и перемешать.
Смазать формочки, по желанию посыпать семенами льна, подсолнечными семечками или маком (тыквенными семечками, орешками).

И влить полученное тесто.
Выпекать в духовке при температуре 180°С в течении 15-20 минут.
Вот такие зайчики получились.
Приятного всем аппетита!