Бездрожжевые пирожки с луком и яйцами

Вот все ингредиенты, необходимые для приготовления теста. Жирность сметаны и кефира принципиального значения не имеет.

Соединить в глубокой миске сметану, кефир, яйцо.

Добавить растительное масло (1 столовую ложку).

Добавить соду, соль (примерно половину чайной ложки), сахар.

Перемешать.

Небольшими порциями добавлять муку, после каждой порции перемешать.

Тесто присыпать мукой и дать ему немного отдохнуть.

А пока можно заняться начинкой. Лук промыть и обсушить.

Крупно нарезать зеленый лук.

Порубить яйца.

Добавить в начинку щепотку соли и все перемешать. Начинка для пирожков готова.

Тесто нарезать на небольшие части. Каждую часть раскатать в лепешку.

В центр положить начинку.

И сформировать пирожок.

Далее пирожки можно как жарить, так и печь. Мы предпочитаем печеные. Выложить пирожки на противень, смазанный растительным маслом. По желанию пирожки можно смазать сверху яичным желтком, смешанным с растительным маслом, тогда готовые будут красивее.

В разогретой до 170-180 градусов духовке печь 20-25 минут.

Приятного аппетита!