Дрожжевое тесто из холодильника и изделия из него.
- Мука 700-800г
- Сахар 2ст. лож.
- Масло растительное 2 ст. лож.
- Соль 1ч.лож.
- Дрожжи 50г
- Вода 0,5 л
- Капуста квашеная 1кг
- Лук 2шт.
- Морковь 2шт.
В тёплой воде развести дрожжи, добавить сахар, соль, растительное масло и муку.Замесить мягкое тесто, накрыть его и поставить для брожения в холодильник.
Через 2 - 2,5 часа тесто увеличивается в 2 - 2,5 раза. Обминаете его и лепите изделия.
Начинка.Капусту сварить, отжать. Лук и морковь поджарить на растительном масле.Соединить капусту, лук и морковь и вместе пожарить в течении 5 минут..
Раскачать валик порезать на кружочки, раскатать лепёшки и лепить пирожки.Дать им расстояться 15 - 20 минут, смазать яйцом.
Противень застелить пекарской бумагой, смазать маргарином и выпекать пирожки в течении 25 минут при t 200* Готовые смазать сливочным маслом и прикрыть полотенцем.
Из остатков капусты испекла большой пирог.
Его перед выпечкой не смазывала яйцом, а только сливочным маслом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Ингредиенты для "Нестареющее "Хрущевское" тесто"
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Молоко — 1 стак.
Маргарин — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 3.5 стак.
манюша,Олечка,Машенька, спасибо!