Заливной пирог с зелёным луком и яйцом

2 яйца отварить вкруту. Охладить, очистить и порезать кубиками.
Зелёный лук вымыть, обсушить и нарезать.
В сковороде растопить кусочек сливочного масла, выложить зелёный лук и прогреть, чтобы осел. Огонь выключить. Добавить нарезанное яйцо. Перемешать. Посолить по вкусу.

2 яйца венчиком взбить с сахаром и солью. Добавиь кефир. Перемешать. Сливочное масло растопить, остудить и добавить в яично-кефирную смесь.

Муку просеять с разрыхлителем. Смешать яично-масляную смесь и мучную. Тесто готово.

Форму смазать маслом. Вылить в подготовленную форму половину теста (или чуть больше половины). На тесто выложить начинку.

По начинке распределить оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 180С духовку на 40 минут.

Пирог остудить и порционно нарезать.
Приятного аппетита!