Салат с форелью и драниками

Картофель натереть на терку, посолить и поперчить.

Высыпать муку и перемешать. Лучше мешать руками.

Разогреть сковороду с маслом. Мокрыми руками формуем маленькие и плоские котлеты. жарить с двух сторон до готовности.

Собираем салат. Разложить драники по кругу, в центр кладем зелень - у меня руккола.

На каждую картофельную лепешку кладем ломтик форели.

Разложить маринованные лук и имбирь, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.