Открытый пирог на слоеном тесте

Тесто разморозить согласно инструкции на упаковке, промыть и обсушить помидоры и укроп, почистить лук.

Тесто раскатать, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Яйцо разделить на белок и желток, смазать тесто белком.

Нарезать лук, распределить по тесту.

Мелко нарезать палочки укропа, посыпать ими тесто.

Майонез смешать с желтком.

Смазать этой смесью лук.

Разложить по тесту помидорки черри. Я выбираю самые мелки и кладу их целиком. Если черри крупные, но стоит их разрезать на 2 части. Можно и обычные помидоры взять, но черри слаще, вкуснее и от них меньше воды.

Колбаски нарезать кружочками (без оболочки, конечно).

Мелко нарезать остальной укроп, посыпать будущий пирог.

Сыр натереть на терке, выложить сверху щедрым слоем.

Поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку, выпекать около 20 минут. Получается сочный пирог с хрустящими краями.

Вкусно и в горячем виде и после того, как остынет. Приятного аппетита!