Пивной хлеб с каперсами

Сделать опару-дрожжи смешать с 3 ст.л.муки с сахаром и 1 ст.л.теплой воды,дать подойти.

Затем в мисочку налить теплое пиво,размешать с опарой,добавить воду и каперсы,перемешать.

Добавить масло и муку частями,вымесить мягкое тесто и дать ему постоять 20 мин.

Подмесить еще раз тесто и дать ему подойти,так чтобы увеличилось в объеме вдвое.

Кладем тесто в форму и дать подойти около 1часа,выпекать при т.190 около 45 мин.

Достать из духовки и накрыть полотенцем до полного остывания.Вот такой прекрасный, нежный и вкусный хлеб получается.