Панкейки на закваске с какао
- Закваска 0,5 л
- Яйцо куриное 3 шт
- Какао-порошок 4 ст.л.
- Сахар 0,5 ст.
- Мука блинная 1 ст.
- Кефир 2,5 % 0,5 л
- Творожная масса 100 гр.
- Сода гашеная уксусом 1 ч.л.
- Масло подсолнечное 1 ст.л.
- Варенье по вкусу
- Фрукты по вкусу
Подготавливаем нужные ингредиенты.
В посуду для замешивается теста, выливаем закваску и кефир 1:1, добавляем соду.
Перемешав смесь, вбиваем 3 яйца и с помощью миксера взбиваем до однородной массы.
После того, как масса взбита добавляем 0,5 стакана сахара и 4 ст. л. какао-порошка.
Добавляем творожную массу и хорошо перемешиваем ложкой.
После того, как тесто перемешали, постепенно помешивая добавляем муку.
Тесто вымешиваем до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Добавляем 1 ст.л. растительного масла. Это для того, чтобы панкейки не прилипали. С такого количества теста получается примерно 20 панкейков.
На сухую, разогретую сковороду с антипригарнным покрытием, без масла выливаем тесто. Диаметр панкейка 10 см. Ждём пока на поверхности блинчика не появятся пузырьки. Когда блинчик весь покроется пузырьками, его нужно переворачивать.
Перевернув блинчик, ждём 30 секунд и снимаем. Наливаем следующий. Панкейки жарятся на медленном огне, чтоб не подгорали. Подавать можно с вареньем или фруктами.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Света Garda
Mary Karamel