Запеканка капустная с фаршем
![фото рецепта: Запеканка капустная с фаршем](/uploads/picture/800/0/2019-09/1569868182_1_155309.jpg)
- Капуста белокочанная 0.5 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Рис круглозерный шлифованный 200 г
- Соус томатный 180 мл
- Сыр твердый 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Капусту разобрать на листья.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка капустная с фаршем шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569867923_130208.jpg)
В кипящую воду опустить листья капусты, немного проварить для мягкости. Достать капусту, твердую часть листа немного отбить молотком для отбивных, чтобы было лучше укладывать в форму.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка капустная с фаршем шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569867862_130245.jpg)
Морковь натереть, репчатый лук мелко нарезать.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка капустная с фаршем шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569867958_132123.jpg)
Фарш посолить, поперчить.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка капустная с фаршем шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569867955_132557.jpg)
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук, морковь.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка капустная с фаршем шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569867992_132612.jpg)
Добавить фарш.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка капустная с фаршем шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569867966_132923.jpg)
Обжарить фарш.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка капустная с фаршем шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569867937_133024.jpg)
Добавить томатный соус, перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка капустная с фаршем шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569867961_133219.jpg)
Рис промыть в нескольких водах, отварить, на 150 г риса 300 мл воды.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка капустная с фаршем шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569868002_133745.jpg)
Соединить рис с фаршем и овощами.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка капустная с фаршем шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569868053_133818.jpg)
В форму уложить первый слой капусты, формируя бортики.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка капустная с фаршем шаг №11](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569868003_135446.jpg)
Второй слой фарша с овощами. Повторить три слоя капусты и фарша.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка капустная с фаршем шаг №12](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569868085_135536.jpg)
Посыпать последний слой фарша натертым твердым сыром.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка капустная с фаршем шаг №13](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569868035_140634.jpg)
Последний слой капусты завернуть.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка капустная с фаршем шаг №14](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569868096_141219.jpg)
Слой твердого сыра.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка капустная с фаршем шаг №15](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569868106_144422.jpg)
Духовку разогреть до 190ºC, накрыть капустную запеканку фольгой и запекать 35 минут. Затем достать запеканку, убрать фольгу и запекать еще 15 минут без фольги.
![Фото приготовление рецепта: Запеканка капустная с фаршем шаг №16](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569868070_150643.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Запеканка капустная с фаршем шаг №17](/uploads/picture/800/0//2019-09/1569868072_155317.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно