Кутья из полбы с маком и сухофруктами

Ополосните зерно холодной водой.

Залейте крутым кипятком и доведите до кипения. Варите до готовности минут 20. Я варю чуть дольше, жду, когда зерна начнут лопаться.

На этом этапе, добавляю мак и варю еще минут пять на малом огне. Убираю с огня, закрываю крышкой и отставляю на время.

Сухофрукты заливаю горячей водой на 15 минут. Потом воду сливаю, фрукты нужно ополоснуть под проточной водой. Из сухофруктов у меня - изюм, кизил и курага.

Мелко нарезать и соединить с кашей.

В теплую уже кашу добавьте мед и перемешайте.

Дайте каше настояться и можно подавать.

Приятного аппетита!