Щедрая кутья, которая готовится 13 января перед Старым Новым Годом. Можно подавать на праздничный щедрый стол или просто кушать как обычную перловую кашу с мясом.
Стакан крупы помыть и залить водой, оставить на 4-5 часов.
Шаг 2 из 7
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке. оджарить 4-7 минут на сковороде с растительным маслом.
Шаг 3 из 7
Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поерчить и отправить на сковороду к овощам.
Шаг 4 из 7
Готовить на среднем огне до готовности мяса.
Шаг 5 из 7
Перловую крупу переложить в горшочек или кастрюлю с толстым дном залить 3 стаканами воды, посолить и варить на газу пока не будет в горшочке не останется немного воды. Затем поставить в духовку на 100 градусов и пусть готовится примерно 30-45 минут, пока крупа не будет готова.
Шаг 6 из 7
Когда вся вода в горшочке испарится, а крупа будет готова, достаем нашу кашу, добавляем к ней жареное мясо с овощами и перемешиваем.
Готово!
Горячим подаем к столу. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
