Блины с начинкой из утиной печени

Итак, берем утиную печень, можно печень с сердечками. Отвариваем ее до готовности.

Затем остужаем.

А пока разбиваем в молоко яйца. Хорошенько взбиваем венчиком.

Добавляем соль и муку, хорошенько размешиваем венчиком. Затем наливаем растительное масло, так же хорошенько размешиваем.

И как обычно выпекаем блины. Теперь остывшую печень натираем на терке или пропускаем через мясорубку.

Добавляем чеснок, пропущенный через пресс и майонез, немного солим.

Всё хорошенко размешиваем.

А затем намазываем начинку на блин и сворачиваем как хотим.

Приятного аппетита!