Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Фаршированная шея петуха

    Понравился 0 поварам Просмотрен 3808 раз
    фото рецепта: Фаршированная шея петуха
    (4.64)
    3974 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    3 голоса
    Фаршированная шейка — одна из разновидностей домашней колбасы, просто вместо кишок в этом случае используется кожа от куриной или гусиной шеи. В данном рецепте у меня шея петуха, поэтому предлагаю свой рецепт.
    Ингредиенты
    Приготовление2 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 12

    Замачиваем два кусочка батона в кипяченой воде. Измельчаем в пюре лук. Отвариваем печень за ранее.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированная шея петуха шаг №1
    Шаг 2 из 12

    В фарш добавляем яйцо

    Фото приготовление рецепта: Фаршированная шея петуха шаг №2
    Шаг 3 из 12

    Добавляем к луку булочку и пюре из лука. Приправляем по вкусу.Тщательно перемешиваем.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированная шея петуха шаг №3
    Шаг 4 из 12

    Затем добавляем порезанную кусочками куриную печень.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированная шея петуха шаг №4
    Шаг 5 из 12

    Тщательно моем шею петуха. Зашиваем с одной стороны.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированная шея петуха шаг №5
    Шаг 6 из 12

    Наполняем начинкой шею

    Фото приготовление рецепта: Фаршированная шея петуха шаг №6
    Шаг 7 из 12

    Зашиваем с другой стороны.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированная шея петуха шаг №7
    Шаг 8 из 12

    Заворачиваем шею в пищевую пленку и отправляем в кастрюлю с водой. Варим под крышкой около двух часов.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированная шея петуха шаг №8
    Шаг 9 из 12

    Достаем из пищевой плёнки готовую фаршированную шею. Заворачиваем в фольгу и оставляем до полного остывания.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированная шея петуха шаг №9
    Шаг 10 из 12

    Готовая фаршированная шея петуха.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированная шея петуха шаг №10
    Шаг 11 из 12

    Готовую шея разрезаем на порции.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированная шея петуха шаг №11
    Готово!

    Приятного аппетита))

    Фото приготовление рецепта: Фаршированная шея петуха шаг №12
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    YulyaMukuta
    Интересный рецепт!
    26 апреля 2020 21:04
    Ответить
    Marina30
    Благодарю Юлечка))
    26 апреля 2020 21:52
    Ответить
    1234tatyana
    Какой рецепт! Вкуснятина!
    26 апреля 2020 12:19
    Ответить
    Marina30
    Спасибо за приятные слова))
    26 апреля 2020 12:45
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам