Фаршированная шея петуха
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2562 раз
Фаршированная шейка — одна из разновидностей домашней колбасы, просто вместо кишок в этом случае используется кожа от куриной или гусиной шеи. В данном рецепте у меня шея петуха, поэтому предлагаю свой рецепт.
Ингредиенты
- Кожа куриная 1 шт.
- Печень куриная 4-5 шт.
- Булочка по вкусу
- Фарш мясной 150 гр.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Вода 1,5 л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Кожа куриная
- Тип блюда:Ужин
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Замачиваем два кусочка батона в кипяченой воде. Измельчаем в пюре лук. Отвариваем печень за ранее.
Шаг 2 из 12
В фарш добавляем яйцо
Шаг 3 из 12
Добавляем к луку булочку и пюре из лука. Приправляем по вкусу.Тщательно перемешиваем.
Шаг 4 из 12
Затем добавляем порезанную кусочками куриную печень.
Шаг 5 из 12
Тщательно моем шею петуха. Зашиваем с одной стороны.
Шаг 6 из 12
Наполняем начинкой шею
Шаг 7 из 12
Зашиваем с другой стороны.
Шаг 8 из 12
Заворачиваем шею в пищевую пленку и отправляем в кастрюлю с водой. Варим под крышкой около двух часов.
Шаг 9 из 12
Достаем из пищевой плёнки готовую фаршированную шею. Заворачиваем в фольгу и оставляем до полного остывания.
Шаг 10 из 12
Готовая фаршированная шея петуха.
Шаг 11 из 12
Готовую шея разрезаем на порции.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Интересный рецепт!
26 апреля 2020 21:04
Ответить
Благодарю Юлечка))
26 апреля 2020 21:52
Ответить
Какой рецепт! Вкуснятина!
26 апреля 2020 12:19
Ответить
Спасибо за приятные слова))
26 апреля 2020 12:45
Ответить
Салат " сельдь под шубой " с куриными яйцами
Салат " сельдь под шубой " с куриными яйцами. Сейчас самое время для ...
27.09.2019, 14:06
ihajse
Селедка под шубой в рулете
Предлагаю вашему вниманию вариант на тему "Селедка под шубой". Ингре ...
02.03.2016, 08:24
Nadin 05
Бутербродная намазка из сельди
Сегодня приготовим намазку на бутерброды. Это и вкусно, и сытно, и к ...
17.12.2021, 13:46
тамара агапитова
Сельдь калейдоскоп
Трудно себе представить застолье без сельди. Закуски из сельди одни ...
02.03.2018, 14:45
тамара агапитова
Закуска из селедки
Закуска из селедки. Это отличная закуска под крепленные напитки и не ...
04.05.2018, 20:21
lorik26
Сельдь по-домашнему
Покупаем замороженную сельдь, размораживаем и сами, по своему рецепт ...
10.03.2016, 18:15
тамара агапитова
Сельдь под соусом с кетчупом
Селедочка – это наше, родное! Это продукт, который выручает в пост, ...
23.12.2018, 19:20
тамара агапитова
Селедочный паштет
Селедочный паштет очень вкусная штука!Мажем тосты,делаем канапе,можн ...
08.04.2015, 15:16
Вьюга
Салат с сельдью и авокадо
Сочетание соленой сельди и авокадо встречается во многих закусках. С ...
20.07.2015, 00:55
OdryParker
Бутерброды с селёдкой
Бутерброды с селедкой и вареными яйцами - недорогая, но очень элеган ...
25.05.2018, 17:00
тамара агапитова