Абрикосовый джем с агар-агаром

Понравился 1 повару Просмотрен 6704 раз
фото рецепта: Абрикосовый джем с агар-агаром
(4.65)
1167 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.44
9 голосов
Предлагаю Вам рецепт быстрого абрикосового джема на зиму. Для загущения абрикосового пюре используется агар-агар. Джем получается очень вкусный и ароматный.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9

Необходимо взять 1 кг 200 г абрикос уже очищенных от косточек.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовый джем с агар-агаром шаг №1
Шаг 2 из 9

Абрикосы измельчить при помощи блендера.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовый джем с агар-агаром шаг №2
Шаг 3 из 9

Абрикосовое пюре протереть через сито.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовый джем с агар-агаром шаг №3
Шаг 4 из 9

В абрикосовое пюре добавить половину сахара. Перемешать, поставить на медленный огонь и довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовый джем с агар-агаром шаг №4
Шаг 5 из 9

3 ч.л. без горки агар-агара залить водой перемешать и оставить на 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовый джем с агар-агаром шаг №5
Шаг 6 из 9

Сотейник с агар-агаром поставить на огонь. Довести его до кипения. Затем добавить оставшийся сахар и снова довести до кипения, периодически помешивая.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовый джем с агар-агаром шаг №6
Шаг 7 из 9

Тонкой струйкой влить сироп с агар-агаром в абрикосовое пюре, интенсивно перемешивая. Варить абрикосовый джем 5 минут после закипания.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовый джем с агар-агаром шаг №7
Шаг 8 из 9

Разлить по стерилизованным банкам и закатать. У меня получилось 1,2 литра джема. Банки переворачивать и укутывать не нужно.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовый джем с агар-агаром шаг №8
Готово!

Джем готов! Можно хранить его при комнатной температуре.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовый джем с агар-агаром шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный и интересный рецепт! Юлечка, а в выпечке он потом не вытекает, держит форму?
19 июля 2020 15:05
Спасибо большое! Тамара, при нагревании джем будет становится жидким.
20 июля 2020 14:20
Замечательный рецепт))
18 июля 2020 13:19
Спасибо))
18 июля 2020 19:04
Отличный джем!
18 июля 2020 12:46
Благодарю!
18 июля 2020 19:05
Похожие рецепты по ингредиентам