Печенье «Мадлен» ( Madeleine)
Сейчас это печенье пекут с разными добавками. На полдник деткам и даже в виде аперитива.
Вкусов много, только форма их остается той же.. в виде ракушек.
Мои "Мадленки" с шоколадом, прошу попробовать и оценить !
- Мука 60 гр.
- Пекарский порошок (сода) 5 гр.
- Сахар 60 гр.
- Сливочное масло 60 гр.
- Молотый лесной орех 15 гр.
- Куриное яйцо ( +1 желток) 1 шт.
- Шоколад 150 гр.
Яйцо и желток взбить с сахаром.
Добавить муку, пекарский порошок и молотый лесной орех . Перемешать.
Добавить растопленное сливочное масло. Тесто хорошо размешать и убрать в холодильник на 1 час.
В каждую форму разложить тесто. Ровно на половину объема.
Поставить в разогретую духовку 200° , когда печенье немного поднимется снизить до 180° до готовности, 6 мин.
Достать из форм и остудить.
В эти же формы в каждую ячейку разложить шоколад (по желанию) . На каждую печеньку можно смело считать 10 гр. шоколада. Я взяла белый, молочный и черный десертый.
Поставить в теплую духовку, чтобы он растаял.
Взять печенье и втиснуть его в шоколад.
Оставить до полного остывания шоколада.
Печенье с самым ровным покрытием получилось только из черного шоколада.
Но по вкусу, конечно же , они все очень вкусные !
Приятного чаепития !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо большое, Вика !
Marina30,
тамара агапитова,
Спасибо за отзывы !