Жареные дрожжевые пирожки с творогом
- Мука пшеничная 330 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Дрожжи пресованные 14 г
- Кефир 150 г
- Сметана 1 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Соль 0.3 ч. л.
- Творог 160 г
- Масло подсолнечное 100 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
В миску добавляем размятые дрожжи (14 г), две столовые ложки муки, столовую ложку сахара, кефир (2 ст. л.).
Хорошо перемешиваем все ингредиенты и оставляем подходить опару на 15-30 минут.
В подошедшую опару добавляем яйцо, соль (0. 3 ч. л.).
Добавляем сметану и растительное масло (2 ст. л.).
Постепенно подсыпая муку начинаем замешивать тесто.
Замешиваем мягкое тесто.
Оставляем тесто подходить на 1 час в теплом месте.
Для начинки в творог добавляем сахар, перемешиваем.
Разделяем тесто на части для каждого пирожка, оставим подходить еще на 10 минут.
Сплющиваем тесто в лепешку.
Выкладываем творожную начинку на каждую лепешку теста.
Соединяем края теста и защипываем, формируя пирожок. Выкладываем пирожки швом вниз.
Наливаем в сковороду подсолнечное масло, раскаляем и жарим пирожки сначала с одной стороны до золотистого цвета.
Затем пирожки переворачиваем и жарим с другой стороны до золотистости, под крышкой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
