Подлива со шпинатом и сметаной

Шпинат моем и отрезаем у него корешки.

Довольно крупно нарезаем.

На сковороду отправляем масло и когда оно растает, добавляем муку и жарим до орехового запаха.

Добавляем молоко и размешиваем, чтобы не было комочков.

Варим до лёгкого загустения.

Вводим сметану. Размешиваем.

Выдавливаем чеснок через пресс.

Добавляем чеснок и шпинат, солим, перчим. Варим вместе минут 5 и снимаем с огня.

Очень вкусно подавать с картофельным пюре.

Приятного аппетита!