Заварной крем со сливками и сметаной

Соединяем яйцо, сахар и ванилин.

Взбиваем миксером в течении 3-4 минут.

Всыпаём муку и тщательно перемешиваем.

В несколько приемов вливаём молоко, каждый раз тщательно перемешивая.

Ставим на огонь и при постоянном помешивании доводим до кипения. Снимаем с огня и остужаём.

Добавляем сливки и сметану.

Взбиваем миксером в течении 2-3 минут.

Теперь крем можно использовать по назначению!