Яблочный рулет из лаваша

Яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками.

На разогретую сковороду выложить яблоки со сливочным маслом. Обжарить их 2-3 минуты.

Затем к яблокам добавить 2-3 столовых ложки сахара и промытый изюм. Обжарить яблоки 3-4 минуты, постоянно помешивая.

Смешать желток со сметаной, 1 чайной ложкой сахара и ванилином.

Лаваш смазать желтком со сметаной и сахаром.

Обжаренные яблоки выложить на лаваш не доходя по бокам и внизу до края.

Свернуть лаваш в рулет.

Рулет переложить в форму для запекания и смазать его сверху оставшимся желтком со сметаной.

Запекать рулет в разогретой духовке до 170* 20-30 минут.

Приятного чаепития!