Торт на кефире со сметанным кремом

К яйцам добавляем 100 гр. сахара и взбиваём миксером в течении 7-8 минут.

Добавляем растопленный жир и перемешиваем.

Добавляем гашеную уксусом соду и снова перемешиваем.

Всыпаём просеянную муку и хорошенько перемешиваем.

Частями вливаём кефир и каждый раз хорошенько перемешиваем до однородной консистенции.

На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла наливаём полный половник жидкого теста, распределяем его по всей поверхности и готовим с двух сторон по несколько минут до готовности.

К сметане добавляем 120 гр сахара, ванильный сахар и взбиваем миксером до полного его растворения.

Смазываём остывшие коржи сметанным кремом.

Украшаем по желанию и ставим в холодильник на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита!