Курица в кисло-сладком соусе

Куриные крылья промыть хорошо. Можно осмолить для красивого золотистого цвета.
Замариновать крылья на 30 мин. в маринаде из соевого соуса, крахмала и специй для курицы + соль и перец по вкусу.

На разогретой сковороде обжариваем замаринованные крылья по пару минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Добавляем в сковороду с крыльями немного воды и тушим под крышкой на среднем огне до готовности, периодически переворачивая.

Отставляем в сторону, держим в тепле.

Имбирь почистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой. Обжариваем в большой сковороде на небольшом количестве масла до легкого золотистого цвета.

Перец болгарский режем кубиками. Добавляем К имбирю и также слегка обжариваем.

Ананас режем кубиками. Добавляем к овощам, слегка обжариваем. Ананасы должны пустить сок.

Далее вливаем в сковороду уксус, хорошо перемешиваем.

И томатный соус или кетчуп хорошего качества. Перемешиваем.
Далее сыплем сахар. Количество регулируем по вкусу. Главное должен сохранится баланс кислого и сладкого. Мне хватило 1 ст. л. Можно тут добавить 1 ст. л. соевого соуса. Хорошо перемешать соус. Для того, чтоб он стал гуще, добавить 1 ч. л. крахмала разведенного в 1 ч.л. воды

В готовый соус добавляем наши крылышки. Аккуратно, но тщательно перемешиваем и немного прогреваем все вместе на слабом огне пару минут. Готово!

Немедленно подаем к столу с рисом. Приятного аппетита!