Медовик с изюмом и грецкими орехами

Понравился 2 поварам Просмотрен 6720 раз
фото рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами
(4.62)
1395 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.50
4 голоса
Медовик- очень вкусный и ароматный тортик. Приготовленый медовик по этому рецепту я ещё называю "восточная сказка" так как в торте большое количество изюма и орехов. Тортик получаеться безумно вкусный.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 19

Ложим в большую миску сахар, мед, яйцо, сливочное масло, ванильный сахар.

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №1
Шаг 2 из 19

Содержимое в миске хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №2
Шаг 3 из 19

Ставим миску на водяную баню, тобто на кастрюлю с кипящей водой. Держим миску на бане 5 минут, постоянно помешивая ложкой.

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №3
Шаг 4 из 19

Добавить в миску соду и быстро перемешать до однородной консистенции, тесто должно увеличиться в двое. Снять миску с бани.

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №4
Шаг 5 из 19

Добавить в миску просеянную муку и хорошо перемешать ложкой. Далее замесить тесто на столе припыленом мукой.

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №5
Шаг 6 из 19

Скатать колбаску и поделить на пять равных частей.

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №6
Шаг 7 из 19

Залить изюм кипятком на 10-15 минут. Затем слить воду.

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №7
Шаг 8 из 19

Каждый кусочек раскатать на пергаментной бумаге припыленом мукой нужного вам размера. Раскатанный пласт поколоть вилкой. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекать 3-5 минут, все будет зависеть от толщины коржа. Готовый корж карамельного цвета.

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №8
Шаг 9 из 19

На готовый корж ложим крышку и обрезаем как только достали с духовке, потом корж будет невозможно резать так как он будет крошиться.

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №9
Шаг 10 из 19

Измельчить орехи.

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №10
Шаг 11 из 19

Измельчить изюм.

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №11
Шаг 12 из 19

Обрезки размять скалкой в крошку, будем использовать для украшения торта.

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №12
Шаг 13 из 19

В охлажденые сливки ложим сахарную пудру и начинаем взбивать миксером, сначала на небольших оборотах, затем на максимальных до пышной и плотной консистенции.

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №13
Шаг 14 из 19

Отложить в тарелку 3 столовые ложки сливок на бока и верх торта.

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №14
Шаг 15 из 19

В остальные сливки добавить орехи и изюм. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №15
Шаг 16 из 19

Собираем торт, смазывая все коржи.

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №16
Шаг 17 из 19

Сливками которые мы оставили, смазать ими бока и верх торта.

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №17
Шаг 18 из 19

Украсить бока и верх торта крошкой. Поставить в холодильник на один час.

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №18
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Медовик с изюмом и грецкими орехами шаг №19
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный тортик!
8 января 2022 20:30
Очень аппетитно!
8 января 2022 19:12
Похожие рецепты по ингредиентам