Медовый торт со сгущенкой

К меду добавляем соду.

Ставим на минимальный огонь и прогреваём при постоянном помешивании в течении 5 минут.

Добавляем 40 грам сливочного масла.

Прогреваём смесь до тех пор, пока раствориться сливочное масло. Снимаем с огня и остужаём.

К яйцам добавляем сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем миксером в течении 7-8 минут до растворения крупинок.

Добавляем остывшую смесь меда и сливочного масла, а также сметану. Перемешиваем.

Всыпаём просеянную муку.

Взбиваем тесто миксером до однородности.

Выливаем жидкое тесто на большой противень и распределяем его тонким слоем.

Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 10-12 минут до готовности.

Разрезаём пирог на 4 равные части.

Обрезаем не ровные края.

Каждый корж разрезаём на 2 коржа. В итоге у нас получается 8 коржей.

Обрезки превращаем в крошку с помощью блендера.

Теперь приготовим крем. Для этого к сгущеному молоку добавляем 200 гр сметаны и 50 гр сливочного масла.

Взбиваём миксером в течении 5-7 минут.

Смазываём коржи кремом. Хорошенько обмазываём бока и верх тортика.

Верх и бока тортика обсыпаём крошкой из обрезков.

Приятного чаепития!