Картофельный салат с раковыми шейками
Понравился 0 поварам
Просмотрен 18068 раз
Салат одновременно и легкий, и сытный. Приятный оригинальный вкус с легким намеком на изысканность. Очень рекомендую заправку.
Ингредиенты
- Раковые шейки (или креветки) в рассоле 350-450г
- Перепелиные яйца 10 шт.
- Картошка 2-3 шт.
- Салат листовой (смесь) 150-200г
- Сельдерей 2 стебля
- Порей(белая часть) 1/2 стебля
- Огурцы 2 шт
- Соль
- Майонез 3 ст. л.
- Гранатовый соус (наршараб) 1 ст. л.
- Лимонный сок 1 ч. л.
Приготовление20-30 минут
Если нет раковых шеек или креветок в рассоле, можно взять замороженные и просто отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Жидкость сохранить.
Салат рвем руками или нарезаем полосками с помощью очень острого ножа.
Порей нарезаем тонкими кольцами, сельдерей - соломкой, огурцы - кубиками.
Картошку отвариваем в мундире до готовности, чистим. Нарезаем небольшими кубиками.
Яйца отвариваем вкрутую, чистим, режем на четвертинки.
Все вышеописанное (кроме раковых шеек) соединяем, чуть-чуть подсаливаем. Немного листового садата откладываем для украшения.
Все элементы заправки (майонез, наршараб, лимонный сок) соединяем и размешиваем до однородности. Заправляем салат.
Добавляем половину раковых шеек, размешиваем. Если получается суховато, добавляем рассол из под раковых шеек.
Выкладываем горкой на блюдо.
Украшаем оставшимся салатом и раковыми шейками.
Салат рвем руками или нарезаем полосками с помощью очень острого ножа.
Порей нарезаем тонкими кольцами, сельдерей - соломкой, огурцы - кубиками.
Картошку отвариваем в мундире до готовности, чистим. Нарезаем небольшими кубиками.
Яйца отвариваем вкрутую, чистим, режем на четвертинки.
Все вышеописанное (кроме раковых шеек) соединяем, чуть-чуть подсаливаем. Немного листового садата откладываем для украшения.
Все элементы заправки (майонез, наршараб, лимонный сок) соединяем и размешиваем до однородности. Заправляем салат.
Добавляем половину раковых шеек, размешиваем. Если получается суховато, добавляем рассол из под раковых шеек.
Выкладываем горкой на блюдо.
Украшаем оставшимся салатом и раковыми шейками.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 10
naumovec
Спасибо за внимание к рецепту. На баночке было написано "раковые шейки в рассоле".
15 января 2012 19:07
Ответить
Анна
fellow, Рачьи шейки - это растение, а шейки раков - раковые, так же, как и крабовые))) , а не крабьи)))
15 января 2012 14:30
Ответить
fellow
Солнышко, раковые бывают только клетки, а шейки бывают рачьи. А салатик неплох. 
14 января 2012 15:17
Ответить
naumovec
Спасибо. Я сама его не каждый день делаю, но на праздник можно побаловать и себя, и близких.
4 января 2012 17:15
Ответить
piotr
для нас белорусов слегка дороговато но наверняка вкусно
3 января 2012 16:00
Ответить
Жени
Возьму на заметку! Отличный салатик. можно еще сверху украсить красной игкрой)
29 декабря 2011 15:57
Ответить
naumovec
Спасибо!
26 декабря 2011 17:00
Ответить
mama Tasi
Этакий вариант на тему "Оливье", приятное разнообразие новогоднего стола!
26 декабря 2011 15:25
Ответить
Жени
Ох,какой сытный наверное. никогда не сочетала сельдерей и морепродукты!
26 декабря 2011 08:47
Ответить
Ольчик
Сытный салатик получился!
25 декабря 2011 16:13
Ответить