Картофельный салат с раковыми шейками
Понравился 0 поварам
Просмотрен 18260 раз

Салат одновременно и легкий, и сытный. Приятный оригинальный вкус с легким намеком на изысканность. Очень рекомендую заправку.
Ингредиенты
- Раковые шейки (или креветки) в рассоле 350-450г
- Перепелиные яйца 10 шт.
- Картошка 2-3 шт.
- Салат листовой (смесь) 150-200г
- Сельдерей 2 стебля
- Порей(белая часть) 1/2 стебля
- Огурцы 2 шт
- Соль
- Майонез 3 ст. л.
- Гранатовый соус (наршараб) 1 ст. л.
- Лимонный сок 1 ч. л.
Приготовление20-30 минут
Если нет раковых шеек или креветок в рассоле, можно взять замороженные и просто отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Жидкость сохранить.

Салат рвем руками или нарезаем полосками с помощью очень острого ножа.
Порей нарезаем тонкими кольцами, сельдерей - соломкой, огурцы - кубиками.

Картошку отвариваем в мундире до готовности, чистим. Нарезаем небольшими кубиками.
Яйца отвариваем вкрутую, чистим, режем на четвертинки.

Все вышеописанное (кроме раковых шеек) соединяем, чуть-чуть подсаливаем. Немного листового садата откладываем для украшения.
Все элементы заправки (майонез, наршараб, лимонный сок) соединяем и размешиваем до однородности. Заправляем салат.
Добавляем половину раковых шеек, размешиваем. Если получается суховато, добавляем рассол из под раковых шеек.

Выкладываем горкой на блюдо.
Украшаем оставшимся салатом и раковыми шейками.



Салат рвем руками или нарезаем полосками с помощью очень острого ножа.
Порей нарезаем тонкими кольцами, сельдерей - соломкой, огурцы - кубиками.

Картошку отвариваем в мундире до готовности, чистим. Нарезаем небольшими кубиками.
Яйца отвариваем вкрутую, чистим, режем на четвертинки.

Все вышеописанное (кроме раковых шеек) соединяем, чуть-чуть подсаливаем. Немного листового садата откладываем для украшения.
Все элементы заправки (майонез, наршараб, лимонный сок) соединяем и размешиваем до однородности. Заправляем салат.
Добавляем половину раковых шеек, размешиваем. Если получается суховато, добавляем рассол из под раковых шеек.

Выкладываем горкой на блюдо.
Украшаем оставшимся салатом и раковыми шейками.


- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 10
Спасибо за внимание к рецепту. На баночке было написано "раковые шейки в рассоле".
15 января 2012 19:07
Ответить
fellow, Рачьи шейки - это растение, а шейки раков - раковые, так же, как и крабовые))) , а не крабьи)))
15 января 2012 14:30
Ответить
Солнышко, раковые бывают только клетки, а шейки бывают рачьи. А салатик неплох. 

14 января 2012 15:17
Ответить
Спасибо. Я сама его не каждый день делаю, но на праздник можно побаловать и себя, и близких.
4 января 2012 17:15
Ответить
для нас белорусов слегка дороговато но наверняка вкусно
3 января 2012 16:00
Ответить
Возьму на заметку! Отличный салатик. можно еще сверху украсить красной игкрой)
29 декабря 2011 15:57
Ответить
Спасибо!
26 декабря 2011 17:00
Ответить
Этакий вариант на тему "Оливье", приятное разнообразие новогоднего стола!
26 декабря 2011 15:25
Ответить
Ох,какой сытный наверное. никогда не сочетала сельдерей и морепродукты!
26 декабря 2011 08:47
Ответить
Сытный салатик получился!
25 декабря 2011 16:13
Ответить
Салат с отварным лососем, перепелиными яйцами и авокадо
Очень люблю такие салаты, и не только я, вся моя семья их любит. Во ...
03.01.2018, 23:45
ihajse
Салат из лосося с петрушкой и каперсами
Еще один вкуснейший салат из лосося. Получился нежный по консистенци ...
15.11.2011, 10:17
belis07
Приготовления слабо соленного лосося
Очень люблю слабо соленный лосось. Не обязательно покупать такой в с ...
17.03.2016, 17:05
ihajse
Мало соленный лосось с тмином и петрушкой
Оригинальный вкус мало соленого филе придает тмин и петрушка. ...
20.07.2013, 09:35
Marina30
Рисовая запеканка с лососем и стручковой фасолью
Очень вкусная рисовая запеканка с сёмгой и стручковой фасолью. Такая ...
04.09.2015, 01:14
lakshmi
Суп с кусочками лосося, зелёным горошком и спаржевой фасолью
Суп из кусочков получается очень вкусным - с ярким вкусом и хорошим ...
03.02.2016, 15:56
тамара агапитова
Котлеты из семги с сыром и зеленью
Для приготовления этих рыбных котлет подойдет не только семга, но и ...
13.10.2017, 02:05
Evangelina
Хрустящий лосось с овощным соусом
Вкусное,хрустящее филе лосося с овощным соусом. ...
16.03.2015, 11:36
star999
Суши с лососем
Суши с лососем, на мой взгляд, самые вкусные в японской кухне. Попро ...
07.02.2020, 18:04
Pearl
Засолка лосося мокрым способом
Засолка лосося мокрым способом. Самый удачный как по мне рецепт засо ...
27.02.2019, 15:22
ihajse