Мини-бриоши с вишнями к завтраку

В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль и половину нормы муки. Хорошо размешать и поставить подходить. Когда масса увеличится в объеме, ввести мягкое сливочное масло. Снова хорошо размешать и добавить вторую часть муки.
Тесто накрыть пленкой и убрать в теплое место подходить.

Разделать на равные части.

Каждую часть немного раскатать.
В середину намазать немного крема, по желанию . У меня был лимонный курд. Но так же вкусно с ванильным или пудинговым кремом. Все по вкусу. Теперь кладем вишню.
Залепить края, поднимая их к верху. Закрепить верхушку, придать круглую форму.

Формы смазать маслом и уложить швом вниз шарики из теста.
Поверхность смазать половиной желтка , разбавленного водой.
Оставить хорошо подойти и выпечь при 180 гр. 40 мин.

Вынуть из формочек и дать немного остыть.

Вкусного и спокойного всем завтрака без хлопот !