Бабушкины блинчики и Блинный торт
- Вода 0,5 л
- Сода 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Ванилин по вкусу
- Соль щепотка
- Яйцо 2 шт.
- Мука 150-180 г
- Растительное масло 1 ст.л.
- Размягченное сливочное масло для смазки блинов
- Сахар для посыпки блинов
- Для крема: сметана 350 г
- Сгущеное молоко 150 г
- Кондитерская посыпка для украшения
Вскипятить воду, сразу всыпать соду, она должна возмущенно зашипеть. Затем добавить соль, сахар и ванилин, размешать. Когда с воды сойдет пар, добавить яйца, размешать с помощью венчика,
постепенно добавить муку, продолжая мешать венчиком.
Влить масло и окончательно замесить блинное тесто.
Разогреть сковороду с 1 ч.л. растительного масла, набрать в половник блинное тесто, вылить на сковороду, немного поворачивая и наклоняя её, чтобы тесто распределилось равномерно по всей поверхности. Жарить блинчики на среднем огне по 1-1,5 минуты с одной стороны (или как только перестанут блестеть) и примерно по 40 секунд с другой до зарумянивания.
Каждый блинчик смазать размягченным сливочным маслом, присыпать сахаром. Подавать горячими с пылу с жару! Хотя и в холодном виде они хороши!
Для блинного торта приготовить крем. Взбить сметану со сгущенкой.
Каждый блинчик промазать кремом, укладывая друг на друга.
Сверху можно украсить кондитерской посыпкой. Приятного аппетита! :)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Апрель,
Попробуйте, спасибо!