Королевский пудинг от Джейми Оливера

Духовку разогреть до 150 градусов, на дно формы кладем варенье.

Хлеб в блендере смолоть в крошку.

Три яйца разделить на желтки и белки, белки отставить в сторону. К желткам добавить четвертое яйцо, перемешать. добавить 80 г сахара, перемешать и влить молоко - взбить и влить в хлебные крошки. Осторожно молочную смесь выложить на варенье. Ставим в духовку на 1 час.

Белки взбить с щепоткой соли, добавить оставшийся сахар и взбивать до крепких пиков.Достать из духовки пудинг через час и выложить сверху взбитые белки, выпекать еще 30 минут.

Приятного аппетита.