Кисель - одно из традиционных, издавна любимых в России блюд. Изначально его не загущали крахмалом, а готовили на заквашенных отварах злаков (отсюда и название - от слова «кислый»). На крахмале кисели обычно варили густыми и подавали с молоком. Сегодня кисели варят из свежих и сушеных фруктов и ягод, соков, сиропов, молока, преимущественно на сахаре.
Для приготовления киселя нам понадобится совсем немного продуктов, это ягоды, сахар и крахмал. Ну и конечно вода.
Шаг 2 из 6
Воду ставим на огонь, 0,5 литра отливаем в ёмкость, остальную доводим до кипения, всыпаем сахар.
Шаг 3 из 6
К той воде, которую отлили, высыпаем крахмал и тщательно размешиваем.
Шаг 4 из 6
В воду выкладываем малину, у нас мороженая. Не переставая размешивать крахмал с водой, выливаем его в воду с малиной. Варим до загустения и сразу выключаем газ, если держать дольше кисель станет жидким.
Шаг 5 из 6
У нас получился питьевой кисель. Если вы любите густой, тогда норму крахмала увеличте.
Готово!
Нежные и вкусные ягоды малины, из киселя не вынимали, если вы не любите, тогда в процессе варки процедите.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
