Клубничный кисель с мятой

Ягоды промыть, залить 1,25 л кипящей воды, довести до кипения.

Варить 10 минут, за 2 минуты до окончания варки добавить мяту, затем снять с огня и дать настояться часа 2.

Отвар процедить.

Поставить на огонь, добавить сахар. В отдельной емкости смешать крахмал (3 ст.л. если любите погуще) и 0,5 л воды. При постоянном помешивании, тонкой струйкой влить крахмальную воду в кастрюлю.

Довести до кипения, помешивая, снять с огня.

Подавать в горячем или охлажденном виде.

Приятного аппетита!