Имбирно-анисовый компот из груш и яблок

Можно взять имбирь свежий. Но тогда отварите его отдельно, отвар процедите и на нем варите дальше компот.

Нарежьте мелкими кубиками грушу если она твердая и крупными - если мягкая, сочная.

Соответственно нарежьте яблоки.

Сложите фрукты и сахар в достаточного объема кастрюльку _5-7 л).

Добавьте молотый имбирь и анис. Анис после процеживания уйдет.

Залейте чистой водой и варите на среднем огне.

На такое количество сахара компот не слишком сладкий. Регулируйте на свой вкус. Варится в среднем компот 30 мин после закипания. По надобности доливайте воду.

Готовый компот сразу же процедите через мелкое сито. Анис оставшийся в компоте будет портить дальше вкус.

Подавайте компот горячим или теплым вместо чая к десертам..