Шоколадный мусс (облегченный)
Понравился 3 поварам
Просмотрен 4272 раз
Мусс с воздушной текстурой и хорошим шоколадным вкусом.. В отличии от традиционного рецепта французкого десерта, этот мусс отличается тем, что жирные сливки заменены водой, нет желтков и совсем мало сахара. Добавлено немного желатина, что придает плотность десерту. Словом.. девушки, следящие за своей фигурой, этот рецепт для вас !
Ингредиенты
- Вода 200 мл.
- Шоколад 200 гр.
- Желатин листовой 3 листа
- Белок яичный 2 шт.
- Сахар 30 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 5
В сотейник налить 200 мл. горячей воды. Отдельно развести желатин и ввести в воду, чтобы он распустился.
Шаг 2 из 5
Затем добавить шоколад. Пока вода еще горячая, шоколад растает достаточно быстро.
Шоколад я брала десертный 55%
Шаг 3 из 5
Белки охладить, можно добавить щепотку соли для вкуса и для хорошего взбивания ))
Взбить до крепкой пены , постепенно добавляя 30 гр. сахара.
Шаг 4 из 5
Взбитые белки добавить в шоколадную массу и аккуратно перемешать , не ломая структуру белка.
Мусс перелить в большую чашку или разлить в порционную посуду, дело вкуса.
Поставить в холодильник на 2 часа застыть.
Готово!
Вкусно очень , рекомендую !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
я бы от такой красоты не отказалась)
21 июня 2015 06:38
Ответить
Леночка, угощайся
23 июня 2015 11:18
Ответить
Песто из брусники с медом
Очень вкусный соус с брусничной кислинкой и медовым ароматом к мясу, ...
15.12.2015, 21:23
Вьюга
Брусничный соус к блинчикам
Ягодный брусничный соус можно приготовить для разных блюд, но сегодн ...
09.09.2017, 14:22
{author-name}
Брусничный морс
Это просто невероятно полезный напиток, концентрат витаминов! Осенью ...
09.09.2015, 15:24
{author-name}