Армянская гата с шоколадом
- Мука 4 ст.+0,5
- Сахар 3 с.л.+0,5
- Кефир 1 ст.
- Сливочное масло 150 гр.
- Соль 0,1 ч.л.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Шоколадные капли 2-3 ст.л.
- Желток яичный 1 шт.
Соединяем в миске натертый на терке маргарин (или масло), сахар, муку, разрыхлитель, щепотку соли. Руками перетираем смесь до образования крошки.
Вливаем кефир (можно использовать ряженку, мацони, ацидофилин - в общем, практически любой кисломолочный продукт).
Перемешиваем тесто. Оно получается очень мягким, к рукам не липнет. Отставляем тесто в холодильник, и начнем готовить начинку.
Для начинки необходимо взять из общего количества ингредиентов 0,5 ст. муки, 0,5 ст. сахара и растительное масло. Перетереть смесь в крошку руками.
Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую часть в пласт толщиной до 1 см.
Выкладываем начинку-крошку.
Посыпаем шоколадом – натертой шоколадной плиткой или шоколадными дропсами.
Заворачиваем в виде рулета.
Рулет нарезаем кусочками около 4-5 см в длину. Поверхность рулетиков смазываем яичным желтком. Посыпаем оставшейся крошкой из начинки.
Выпекаем гату при температуре 175-180 градусов, примерно 15 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Татьяна Маражо
OdryParker
